O pão sírio é uma delícia tradicional da culinária árabe, conhecido por sua textura macia e seu sabor levemente adocicado. Neste artigo, vamos compartilhar uma versão prática e rápida desse pão, que pode ser feito na frigideira em poucos minutos. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá desfrutar desse pão fresquinho em questão de minutos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de água morna
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação da Massa
Comece misturando a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Esses ingredientes secos formarão a base da sua massa de pão sírio.
Passo 2: Adição do Azeite de Oliva
Em seguida, adicione o azeite de oliva à mistura de farinha e use as pontas dos dedos para incorporá-lo à massa. O azeite adicionará maciez e sabor ao pão.
Passo 3: Adição da Água Morna
Agora, adicione a água morna à mistura de farinha aos poucos, enquanto mistura com uma colher ou espátula. Continue adicionando água até que a massa comece a se formar e a se desprender das laterais da tigela.
Passo 4: Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 5 a 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica. Esse processo ajudará a desenvolver o glúten na massa, garantindo que o pão fique macio e fofo.
Passo 5: Descanso da Massa
Após sovar a massa, forme uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 30 minutos, ou até que dobre de tamanho.
Passo 6: Divisão da Massa
Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções do tamanho de bolas de golfe. Isso facilitará o processo de esticar e cozinhar os pães sírios na frigideira.
Passo 7: Esticando a Massa
Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção de massa com um rolo de macarrão até obter uma espessura fina, de aproximadamente 0,5 cm. Certifique-se de que os pães tenham um tamanho uniforme para que cozinhem de maneira uniforme na frigideira.
Passo 8: Cozimento dos Pães
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e unte-a levemente com um pouco de azeite de oliva. Coloque um pão sírio na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fique levemente dourado e inflado.
Passo 9: Finalização e Servir
Repita o processo com o restante da massa, empilhando os pães cozidos em um prato e cobrindo com um pano limpo para mantê-los quentes. Sirva os pães sírios frescos e quentinhos, acompanhados de hummus, babaganoush ou qualquer outro acompanhamento de sua preferência.
Passo 10: Aprecie e Compartilhe
Agora que seus pães sírios estão prontos, é hora de saborear essa delícia caseira. Aproveite cada mordida desse pão macio e saboroso, e compartilhe essa experiência gastronômica com seus amigos e familiares.
Com esta receita simples e prática, você pode desfrutar do sabor autêntico do pão sírio sem sair de casa. Experimente fazer essa delícia na sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado.