Bacalhau Com Batatas, A Melhor Receita De Bacalhoada

Bacalhoada à Portuguesa

Introdução

Bem-vindos ao canal Divinas Receitas! Hoje vamos preparar uma deliciosa bacalhoada, uma receita fácil e perfeita para o almoço de Páscoa ou datas especiais. Assista ao vídeo até o final para aprender como fazer.

Ingredientes

3 postas de bacalhau (aproximadamente 800g)
1 litro de leite
4 batatas grandes
1/2 xícara de azeite

3 dentes de alho
2 cebolas
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho

1 colher de chá de páprica picante
Pimenta-do-reino a gosto
3 tomates

Azeitonas a gosto
Coentro ou salsinha a gosto
Orégano a gosto
3 ovos cozidos

Modo de Preparo

1. Dessalgar o Bacalhau

Coloque as postas de bacalhau em uma panela com leite e leve ao fogo por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, retire o bacalhau, desfie e reserve.

2. Cozinhar as Batatas

Descasque as batatas e corte em rodelas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.

Variante da Receita

Você pode acrescentar outros ingredientes à sua bacalhoada, como pimentões coloridos, grão-de-bico cozido, ou até mesmo substituir o bacalhau por outro peixe de sua preferência.

Esta bacalhoada à portuguesa pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada pessoa. Por exemplo, você pode adicionar ingredientes como pimentões coloridos, azeitonas pretas, ovos cozidos ou até mesmo batatas em rodelas para enriquecer ainda mais o prato.

Além disso, é possível variar o tempero, substituindo a páprica picante por páprica doce ou adicionando ervas frescas como salsa ou manjericão para um toque extra de frescor. O importante é experimentar e encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar.

Acompanhamentos

A bacalhoada fica deliciosa acompanhada de arroz branco e uma salada verde. Sirva com vinho branco gelado para uma combinação perfeita.

Montagem e Finalização:

Depois de montar a bacalhoada em camadas no refratário, regue generosamente com azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, até que a superfície esteja dourada. Finalize adicionando os ovos cozidos cortados em rodelas e mais um fio de azeite. Sirva quente e desfrute dessa delícia de sabor marcante e irresistível.

Dicas e Conselhos

Para dessalgar o bacalhau mais rapidamente, você pode deixá-lo de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes.
Ao montar a bacalhoada, regue generosamente com azeite para garantir um prato suculento.

Finalização

Sirva a bacalhoada ainda quente, decorada com ovos cozidos e folhas de coentro ou salsinha. Aproveite!

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Dúvidas Comuns

Se tiver alguma dúvida sobre a preparação da bacalhoada, deixe nos comentários que teremos prazer em ajudar.

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