Esta farofa de cebola é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial ou para a rotina diária.

A farofa é um acompanhamento clássico na mesa brasileira, perfeita para churrascos, feijoadas ou até mesmo para dar um toque especial no dia a dia.

Hoje, vou ensinar vocês a prepararem uma deliciosa farofa de cebola, que é tanto fácil quanto irresistível. Vamos aos detalhes!

Ingredientes Necessários:

• 3 cebolas médias: Base aromática e saborosa da nossa farofa.
• 3 xícaras de farinha de sua preferência: Pode ser de mandioca para uma textura mais tradicional ou farinha Panco para uma versão mais crocante.
• 50 ml de azeite de oliva ou outro óleo de sua preferência: Para cozinhar as cebolas e adicionar umidade.

• 2 colheres (sopa) de manteiga: Para um sabor mais rico.
• Sal, cebolinha, salsinha e temperos secos à gosto: Personalize conforme seu paladar.

Modo de Preparo:

1. Preparação das Cebolas:
   • Em uma panela espaçosa, aqueça o azeite e a manteiga. Adicione as cebolas cortadas em fatias e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. O objetivo é caramelizar as cebolas sem queimar, até que fiquem douradas e macias.

1. Temperando as Cebolas:
   • Quando as cebolas estiverem bem douradas, adicione os temperos de sua escolha. Isso inclui pimenta-do-reino, chimichurri, e temperos secos como alho e cebola desidratados. Estes ingredientes vão hidratar na gordura e adicionar cor e sabor à farofa.
2. Adição da Farinha:
   • Gradualmente, incorpore a farinha à mistura de cebolas caramelizadas. Comece adicionando metade da quantidade e ajuste conforme necessário para obter a umidade desejada. Continue cozinhando até que a farinha torre levemente e adquira uma cor mais escura e sabor tostado.

1. Finalização:
   • Desligue o fogo e misture a salsinha e cebolinha picadas para adicionar frescor e cor. Ajuste o sal se necessário e mexa bem para combinar todos os ingredientes uniformemente.

Dicas:

• Armazenamento: Guarde a farofa em um recipiente hermético fora da geladeira. Ela mantém a crocância e pode ser consumida ao longo da semana.
• Variações: Experimente adicionar ingredientes como ovos, banana, bacon ou até mesmo ervilhas e palmito para diferentes versões dessa receita.

Esta farofa de cebola é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial ou para elevar o sabor de pratos simples.

Experimente e veja como é fácil trazer um toque gourmet para sua mesa com ingredientes simples e um método descomplicado. Bon appétit!