Frango Assado Diferente

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Introdução

Que tal preparar um frango assado diferente? Esta receita vem diretamente da Rússia, enviada por um amigo que é mestre na cozinha. Aprenda a fazer um frango assado delicioso e surpreenda sua família e amigos com este prato saboroso e fácil de fazer!

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

 

• 3 dentes de alho pequenos, cortados em rodelas
• 4-5 colheres de sopa de manteiga
• Folhas de louro
• Alecrim verde
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de tempero baiano
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de extrato de tomate concentrado

 

• 1 colher de sopa de açúcar
• 6 dentes de alho espremidos ou amassados

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Frango

1. Limpe o frango, retirando o excesso de pele e gordura.
2. Corte as asas e a ponta do pescoço do frango, se desejar.

 

1. Corte o frango ao meio, utilizando um martelo de cozinha para ajudar a separar as partes.
2. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

Passo 2: Preparando o Alho e a Manteiga

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga.
2. Adicione o alho em rodelas, folhas de louro e alecrim à manteiga derretida.
3. Frite até que o alho esteja dourado e as ervas liberem seu aroma.
4. Coloque o frango na frigideira, com a pele para baixo, e frite até dourar.
5. Vire o frango e frite o outro lado.

Passo 3: Preparando o Molho de Tempero

1. Em uma tigela, misture o azeite, tempero baiano, molho shoyu, pimenta calabresa, mostarda, extrato de tomate, açúcar e alho espremido.
2. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.

Passo 4: Assando o Frango

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque o frango em uma assadeira e pincele a mistura de temperos sobre ele.
3. Cubra o frango com papel manteiga para evitar que queime.
4. Asse o frango por 40-60 minutos, até que esteja bem dourado e cozido.

 

1. Retire o papel manteiga nos últimos 10 minutos de cozimento para que o frango doure por completo.

Variantes da Receita

Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, orégano ou tomilho. Experimente também substituir a manteiga por azeite de oliva para uma versão mais leve.

Acompanhamentos

Este frango assado fica delicioso acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca.

Dicas da Receita

• Utilize frango fresco para um sabor mais autêntico.
• Se desejar, adicione batatas cortadas ao meio na assadeira para assar junto com o frango.
• Deixe o frango marinar no tempero por algumas horas antes de assar para intensificar o sabor.

Conselhos Práticos

• Ao cortar o frango, utilize uma tábua de corte resistente e uma faca bem afiada.
• Se não tiver papel manteiga, use papel alumínio, mas não o feche completamente.

 

• Verifique a temperatura interna do frango com um termômetro de cozinha para garantir que esteja bem cozido.

Finalização da Receita

Após assar, deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Isso ajuda a manter a carne suculenta e saborosa.

Receitas Relacionadas

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Dúvidas Comuns

• Posso usar frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de começar a receita.
• Posso usar margarina no lugar da manteiga? Sim, mas a manteiga oferece um sabor mais rico e autêntico.
• Como sei se o frango está completamente cozido? Use um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve atingir 75°C.

Testimonios

“Fiz este frango para o jantar em família e todos adoraram! A receita é fácil de seguir e o resultado é delicioso.” – Ana Clara

“Adorei essa receita! O frango ficou super suculento e saboroso. Vou fazer novamente com certeza.” – João Silva

“Nunca tinha feito frango assim e fiquei surpresa com o resultado. Ficou perfeito!” – Maria Fernanda

“Segui a receita e o frango ficou maravilhoso. O tempero é simplesmente incrível.” – Lucas Santos

“Receita aprovada! O frango ficou douradinho e muito saboroso. Recomendo!” – Carolina Souza

Sugestões de Outras Receitas

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