Coxinha de Frango

Ingredientes:

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma panela grande, aqueça a água e dissolva o caldo de galinha.
2. Adicione o óleo, o sal e misture bem.

1. Quando a água estiver fervendo, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
2. Cozinhe até a massa desgrudar da panela e das mãos.
3. Retire do fogo, espalhe a massa em uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango com água, caldo de galinha e sal. Desfie o frango e reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
3. Adicione o frango desfiado, o colorau, a pimenta-do-reino, a cebolinha, a salsinha e misture bem.
4. Se necessário, adicione um pouco de água para umedecer o recheio.

Montagem:

1. Pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e feche modelando em formato de coxinha.
2. Passe as coxinhas no leite e em seguida na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente até dourar.
4. Escorra em papel toalha e sirva.

Dicas:

Espero que gostem dessa receita deliciosa de coxinha de frango!